实习期通常指的是在工作中学习和提高职业技能的阶段，而非正式的工作。实习期间，实习生通常与雇主签订实习协议，而不是劳动合同。实习协议应明确规定实习生的工作时间、待遇、权利和义务等内容。
关于工资，实习期间的工资通常会低于正式员工的工资水平。实习生的工资应当按照实习协议中约定的金额和支付方式支付。具体的工资支付情况可能因公司、行业等而有所不同。
关于离职，实习生在实习期间离职并不像正式员工那样复杂。通常情况下，实习生只需提前与雇主沟通并获得批准，就可以办理离职手续。当然，离职时，实习生有权要求雇主按照实习协议支付相应的工资。
总之，实习期间的工资和离职问题因实习协议和具体情况而异。建议您在实习前详细阅读实习协议，并在实习期间与雇主保持良好沟通。如果在实习期间遇到问题，可以寻求法律途径解决。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答