对于胰腺炎患者来说，在饮食上比常人需要注意的事项要多。为了自身病情着想，患者可能有一定的忌口，很多的食物、水果等东西是不能够吃的;那么胰腺炎的人可以吃红枣吗？胰腺炎患者的饮食原则是什么？
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，对于胰腺炎患者来说是能吃红枣的。胰腺炎患者在治疗、康复过程中的饮食整体原则是尽量服用清淡生素及纤维矿物质的食物，而高脂油腻及鸡蛋等高胆固醇的食物尽量不吃，以减少胰腺炎复发的风险。水果与蔬菜均属于清淡食品，可以适当增加。
红枣性温味甘，除了含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
红枣具益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有较为理想的效果。红枣中含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
当然除了这些功效外，枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力;其中红枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效，且红枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。不管从什么方面来说，红枣对于胰腺炎患者都还是有好处的，对于患者来说可以适当的吃红枣。
综上所述，胰腺炎患者是可以吃红枣的，为了身体的健康，在此也建议大家在饮食上能够更加注意;正确的饮食才能够让身体快点好起来，告别疾病困扰。