紫砂壶开壶会煮裂的可能性很低，因为紫砂壶经过高温烧制，具有较高的耐热性和抗震性。但如果壶质本身存在纹裂或者制作工艺存在问题，就有可能在开壶时煮裂。因此，在使用紫砂壶时，需要注意壶的质量和制作工艺，并遵循正确的使用方法，才能更好地保护紫砂壶，并延长其使用寿命。