1、生鸡翅用水浸泡数小时，期间换水数次。用盐、料酒稍腌一会。
2、裹上味好美香辣炸鸡调料。
3、过蛋液。
4、过面粉。
5、锅中倒入油，烧至六成热时，下鸡翅炸4-5分钟捞出。
6、鸡翅稍凉后，入锅重炸2-3分钟，这样外酥里嫩，口感极好。